actuali - THE

bientot sur le site, des fiches pratiques sur les thèmes suivants :

• le camellia : origines, variétés, classifications
• mémo histoire : le thé à travers l'histoire, les grandes dates...
• le commerce du thé : les acteurs, les mécanismes de cotations...
• thé et botanique : compositions physico-chimique du thé
• la fabrication du thé : typologie, les jaunes, blanc, verts, oolongs, crouge, nnoir, fumés, parfumés...
• le mécanisme du gout : principes, qualifications, techniques
• la dégustation : la préparation en ZHONG, set, théière fonte, théières Yixing, kyuzuu, gong fu cha...